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这菜全身上下都是宝,每年房前屋后撒一点,来年一大片,特别好吃

时间:2019-07-18
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  扫帚菜也叫地肤是一种十分常见的野菜,它常生长在田间路边,每年这个时候是它生长最快的时候,田间如果不及时处理,会影响到农作物的生长,这种野菜的嫩茎和嫩叶可以当蔬菜食用。

  小时候每年我家都会在房前屋后撒一把扫把菜的种子,来年收货一大片的扫把菜饱饱口福。扫把菜不仅美味可口,营养价值也是很高的,如果遇见可要尝尝鲜哦!

  扫把菜富含水分、蛋白质的碳水化合以及胡萝卜素等多种对人体有益的营养成分,跟着哈妹一起看看美味的蒸野菜(扫帚苗子)的做法吧!喜欢可以收藏哦!

  蒸野菜(扫帚苗子)

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  蒸野菜(扫帚苗子)

  配料:

  野菜两把、食用油5克、面粉小半碗、香油5克、盐少许、蒜头34个

  烹饪步骤:

  1.野菜掐尖选最嫩的,现摘现做最好了。

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  2.摘过来的野菜一定要多洗几次洗干净。

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  3.洗干净后晾晒一会去去上面的水。

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  4.小半碗面粉要一点一点的加撒在野菜上,让每一颗野菜都均匀的撒上面粉。

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  5.锅里放入凉水铺上抹布,抹布一定要用水湿过噢。

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  6.拌过面粉的野菜再放点色拉油拌匀后铺在抹布上,凉水时就要把菜放锅里。

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  7.水沸腾后继续蒸5分钟翻一遍让野菜翻个,这样会使野菜均匀受热然后再继续蒸5分钟野菜就熟透了。

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  8.准备四五颗蒜头放少许盐砸成蒜泥备用,也可以根据个人口味选蒜头,口味深可以多选口味浅就少选点。

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  9.放入蒜泥拌开,再放入5克香油。

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  10.拌好的野菜装盘就可以上桌了,口味真的不错哦。

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